原标题：岁月绵长花生香
清朝怪才金圣叹曾说：“豆腐干与花生米同嚼，有火腿味。”其是否真有火腿味，我没试过，但我很喜欢花生，不管是生的、熟的还是炒的、煮的。
花生又名“长生果”，也有地方叫它“落花生”。花生被人们誉为“植物肉”，顾名思义，花生的营养价值丰富。从我记事起，只有逢年过节或者家里来了客人才吃得上花生。油炸花生米是招待客人最好的下酒菜。先往锅里放少许油，再把一小盘花生米放进锅里炸。待炸熟后，将其盛到盘子里，放凉了再吃，口感酥脆爽口。小时候我们都盼望过年，因为炒花生是过年期间一道必不可少的菜。大人们挥舞着锅铲来回翻飞，花生在锅里打着滚，在高温的作用下，偶尔还会发出“砰砰”的抗议声。我们在旁边一边看，嘴里边念着关于花生的谜语：“麻屋子，红帐子，里面住个白胖子。”我们还时不时地做着咀嚼、吞咽的动作，让人看了忍俊不禁。待一锅花生炒熟了，我们就迫不及待地抓一把，即便烫得手指通红，也舍不得放手。
花生的适应能力很强，不择土壤，不选地形。无论是田边地角，还是房前屋后，只要有一抔土、一把肥料，花生就能茁壮成长。春节过后，勤劳的人们在田间松土、施肥，早早地把沉睡了一冬的大地唤醒。清明节过后，农人们调好垅、整好畦，将事先挑选好的花生种子撒播到田里，覆盖上泥土。半个月后，一个个嫩黄色的小芽钻出了土，它们探头探脑地望着这个世界，尽情地享受着阳光的揉抚。一段时间后，花生脱下了嫩黄色的衣服，悄悄换上了一身浅绿色的衣衫。
春风拂过，它们在阳光和雨露的滋养下茁壮成长。
夏天麦收时，花生的花开得正艳。远远望去，椭圆形的叶片下点缀着朵朵小黄花。清风拂过，花儿如一颗颗耀眼的星星在绿油油的花生地里闪烁着。空气中氤氲着花儿清新淡雅的香味，不甘寂寞的蝴蝶、勤劳的蜜蜂飞舞在花丛中，它们情不自禁地靠近那些花儿，与之相拥。
待到花儿谢了，花生就开始孕育果实。
立秋正是收花生的季节，我们跟着父母拿着工具奔向田野。只见他们一手抓住花生的枝叶，另一只手把泥土铲松，然后将花生连根拔起，再轻轻抖掉泥沙，数十颗花生像小铃铛一样挂在下面。他们麻利地把花生摘下来扔到篮子里，这满满的一篮花生让我想起一位叫许地山的作家，他曾在其散文《落花生》里写道：“花生的好处很多，有一样最可贵：不像桃子、石榴、苹果那样把自己鲜红嫩绿的果实高高地挂在枝头上，使人一见就生爱慕之心。你们看它矮矮地长在地上，等到成熟了，也不能立刻分辨出来它有没有果实，必须挖起来才知道。”这篇散文赞扬了花生不图虚名、默默奉献的品格，也表达了作者许地山不为名利，只求有益于社会的人生理想和价值观。
俗语云：“常吃花生能养生。”现代医学研究表明，花生中含有丰富的儿茶素，能起到抗衰老的作用。花生还含有丰富的蛋白质、脂肪和人体必需的氨基酸、维生素等物质，有健脑抗癌的功效。花生的红衣含有缩短凝血时间的物质，有促进骨髓制造血小板的功能。
如今生活水平提高了，花生也成了寻常之物，随处都可以买到。饿了可以充饥，闲时可做零食。水煮花生更是夜宵摊上的王者，每个小店都少不了它。
花生，曾把最平淡的日子写成一首诗，字里行间都有醇厚的亲情和温暖，沉淀在我的记忆深处，弥久不散。（徐新）